Stendete la pasta sfoglia su un piano infarinato, ritagliate dei cerchi della grandezza del vostro stampo quindi pressateli nelle cavità, formando delle basi di crostata
Preriscaldare il forno a cm. 7 (210°C).
Scaldare il latte in un pentolino con il baccello di vaniglia diviso in due.
Mescolare la farina, lo zucchero e il sale in un’insalatiera.
Quando il latte avrà raggiunto il bollore, togliete il pentolino dal fuoco, eliminate il baccello di vaniglia, eliminando i suoi piccoli semini e metteteli nel latte.
Mescolare il latte nel composto di farina.
Aggiungere 4 tuorli e 1 uovo intero e il succo di limone.
Mescolare tutto energicamente.
Versare il composto in ciascuna base di crostata.
Cuocere per 10 minuti, una volta che la pasta sarà diventata dorata, togliere dal forno.
Spolverizzate con cannella e/o zucchero a velo e gustatela calda!
Ogni volta che preparo questo piatto gli ospiti mi chiedono la ricetta.
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