Procedimento per l’Impasto:
1. In una ciotola, sbatti l’uovo con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso e chiaro.
2. Aggiungi l’olio di semi e il latte, e mescola bene fino a incorporare gli ingredienti liquidi.
3. Setaccia la farina direttamente nella ciotola e aggiungi il lievito per dolci. Mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.
4. Versa l’impasto in una teglia precedentemente imburrata e infarinata.
5. Livella la superficie con una spatola e inforna nel forno preriscaldato a 180°C.
6. Cuoci per circa 30 minuti o fino a quando la torta risulta dorata e cotta al centro.
7. Una volta cotta, sforna la torta e lasciala raffreddare completamente sulla griglia.
Per la Crema al Mascarpone:
– 250 g di mascarpone
– 100 g di zucchero a velo
– 1 tazzina di caffè (opzionale)
Procedimento per la Crema al Mascarpone:
1. In una ciotola, sbatti il mascarpone con lo zucchero a velo fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
2. Aggiungi il caffè (se desiderato) e mescola bene fino a incorporare gli ingredienti.
3. Una volta che la torta si è raffreddata completamente, spalmala con la crema al mascarpone.
4. Decorala a piacere e servila. Buon appetito!