1-Tagliate le zucchine a cubetti e trasferitele in una padella capiente. Aggiungete uno spicchio d’aglio, mezzo bicchiere d’acqua, un filo d’olio d’oliva e infine salate e pepate secondo i vostri gusti.
Accendete il fuoco e cuocete le zucchine per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
2-Spegnete il fuoco, fate intiepidire le zucchine per qualche minuto e trasferitele in una ciotola capiente. Decidete se lasciare l’aglio o eliminarlo prima di procedere.
Aggiungete una manciata di foglie di basilico e il formaggio grattugiato e frullate tutto con l’aiuto di un frullatore a immersione. Io faccio in modo di lasciare qualche pezzetto intero di zucchina, voi valutate in base ai vostri gusti a che punto fermarvi nel frullare il tutto. La crema di zucchine è pronta!
3-Srotolate la pasta sfoglia su una teglia rotonda dal diametro di 26 cm. Distribuite sulla base la crema di zucchine.
4-Distribuite adesso la scamorza tagliata a cubetti piccoli.
Curry di pollo con patate dolci
Crostata feta e spinaci: la ricetta per farla gustosa e veloce con la pasta sfoglia
Pane piatto turco: il metodo per renderlo perfetto!
Funghi in salsa cremosa
Mescola una fetta di limone con un pizzico di rosmarino: quello che succede ti sorprende
Pasteis de nata: la ricetta dei dolcetti tipici portoghesi
Focaccia farcita: la ricetta rustica che conquisterà tutti
Involtini di mele fritte: un dolcetto di cui innamorarsi!
Anelli di calamari gratinati: facili e saporiti