La maionese di carota è un’alternativa vegana e colorata alla tradizionale maionese a base di uova. Questa ricetta non solo aggiunge un tocco di vivace colore arancione al tuo piatto, ma offre anche un sapore ricco e cremoso che si abbina perfettamente a una vasta gamma di pietanze.
Preparare la maionese di carota è facile e veloce, e rappresenta un’opzione salutare e leggera per chi cerca alternative vegetali. Scopriamo insieme come preparare questa squisita maionese in pochi passaggi.
Ingredienti:
- 2 carote medie, pelate e tagliate a rondelle
- 1 tazza di olio vegetale (preferibilmente olio di girasole)
- 1 cucchiaio di aceto di mele
- 1 cucchiaino di senape di Dijon
- Sale e pepe q.b.
Questa ricetta ha più di 100 anni, mi è stata tramandata da mia nonna.
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