Passaggio 11
Trascorso il tempo di marinatura, scola la carne di capretto, senza sciacquarla ed elimina gli odori che hai usato per la marinatura 11.
Passaggio 12
Sistema la carne e le patate in una ciotola 12.
Passaggio 13
Unisci le cipolle affettate 13.
Passaggio 14
Aggiungi il pepe, meglio se macinato al momento 14.
Passaggio 15
Profumo con le bacche di ginepro 15.
Passaggio 16
Unisci il rosmarino 16.
Passaggio 17
Aggiusta di vendita 17.
Passaggio 18
Condisci con un filo di olio extravergine di oliva 18.
Passaggio 19
Irrora con il vino bianco 19.
Passaggio 20
Mescola accuratamente per far insaporire tutti gli ingredienti 20.
Coniglio all’ischitana:
Quando non ho tempo, la preparo con soli 4 ingredienti e in 3 minuti! Niente farina!
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