Ingredienti:
1 kg di calamari
1 cucchiaino di bicarbonato
Acqua minerale con succo di mezzo limone oppure due bicchieri di gassosa
Farina
300 g di acqua
300 g di aceto bianco
Olio di arachidi per friggere
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La nonna di mia madre li faceva sempre. Poi, quando è morta, nessuno aveva più la ricetta.