Le lenticchie sono tra i legumi più amati e apprezzati, per via del loro inconfondibile sapore e la loro versatilità nella preparazione di tante ricette diverse.
Parte della nostra tradizione culinaria e consumate sin dai tempi degli antichi romani, le lenticchie sono anche un ingrediente ricchissimo di proprietà e benefici per la nostra salute.
La zuppa di lenticchia fa parte della dieta basica degli italiani, essendo un piatto ricco e nutritivo che può essere preparato velocemente e che soddisfa tutti i palati.
La lenticchia è ricca fonte di proteina vegetale e fibra, così come ferro, manganese, potassio, zinco, fosforo e calcio. Tra le vitamine della lenticchia troviamo l’acido folico, la vitamina A, quelle del complesso B, la C, la K e la E.
Fagottini con pane per tramezzini: la ricetta dell’antipasto veloce e stuzzicante
Bastoncini vegetariani: come preparare questa strepitosa ricetta
Zeppolone di San Giuseppe al caffè: un dessert delizioso e cremoso
Pasta al forno con zucchine e patate
RICETTA DI INSALATA DI PASTA FREDDA CON TONNO
L’antica leggenda dei semi dei cachi: ecco perché vale la pena riprenderla
Croccantella di patate senza farina: la ricetta veloce e squisita
Moussaka, la tradizionale e deliziosa ricetta greca
Veloce come un fulmine e imbattibilmente delizioso, cheesecake fulmineo con 3 minuti di preparazione