Istruzioni:
Preriscaldare il forno a 350 ° F. Imburrare e infarinare due tortiere rotonde da 9 pollici.
Prepara la torta: in una ciotola capiente, unisci il composto per la torta, il succo d’arancia, l’olio, le uova e la scorza d’arancia. Sbattere per 2 minuti finché non sarà ben amalgamato.
Versare uniformemente la pastella nelle padelle preparate.
Cuocere per 25-30 minuti finché uno stecchino inserito esce pulito. Lasciare raffreddare completamente le torte.
Prepara la glassa: in una ciotola capiente, sbatti il burro e la crema di formaggio fino a ottenere un composto chiaro e soffice.
Aggiungere gradualmente lo zucchero a velo fino a completo assorbimento. Aggiungere il concentrato di vaniglia e il succo d’arancia.
Se lo desideri, aggiungi qualche goccia di colorante alimentare arancione per un colore arancione più intenso.
Assemblare la torta distribuendo la glassa tra i due strati e sulla parte superiore e sui lati della torta.
Facoltativamente, utilizzare una spatola offset per creare delle scanalature nella glassa sui lati per farla sembrare una buccia d’arancia.
Conservare la torta in frigorifero per 2 ore prima di tagliarla per consentire alla glassa di solidificarsi.
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