Procedimento:
- Pulire il pesce: Taglia i calamari ad anelli e pulisci i gamberi (rimuovendo testa e intestino).
- Preparare la panatura: In una ciotola, unisci pangrattato, maggiorana, timo, origano, paprika, sale, scorza di limone e pepe. Aggiungi le zucchine, il peperone e la cipolla tagliati.
- Unire gli ingredienti: Mescola bene e aggiungi calamari e gamberi, quindi unisci un filo d’olio extravergine di oliva.
- Cuocere: Distribuisci il composto su una teglia e cuoci in forno statico a 190 °C per 15 minuti, fino a doratura.
Buon appetito!
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Il tappo dell’olio lo buttavo sempre: un collega mi spiegò a cosa serviva realmente.