La torta mattonella è un delizioso dolce al cucchiaio, tipico della tradizione romagnola. Ecco la ricetta corretta e semplificata:
Torta Mattonella
Ingredienti:
- Biscotti secchi: 320 gr
- Tuorli: 6
- Zucchero: 130 gr
- Amido di mais: 90 gr
- Latte: 820 ml
- Bacca di vaniglia: 1/2
- Cacao amaro in polvere: q.b.
- Caffè: q.b. (facoltativo)
Preparazione:
Faccio la marmellata di fragole solo secondo questa ricetta, non ne cerco altre: il gusto e l’odore delle fragole rimangono. E senza addensante è denso
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