Ingredienti: 500 grammi di pasta Stellini e cinquanta grammi di burro
15 g di farina
500 millilitri di latte
Cento grammi di mozzarella dura grattugiata
1. Una cipolla, tagliata molto finemente
un totale di tre spicchi d’aglio tritati
Carne macinata (manzo, maiale, pollo o tacchino) del peso di 700 grammi
200 grammi di salsa di pomodoro
Come mezzo di cottura, olio vegetale
Per il vostro gusto, sale
L’aggiunta di un pizzico di condimento per carne, noce moscata in polvere e q.b.
Seguiranno dettagli:
Preriscaldate il forno a 180 gradi Celsius (350 gradi Fahrenheit).
Per preparare la pasta: Preparare la pasta Stellini seguendo le istruzioni fornite sulla scatola, cuocendola in una pentola grande di acqua salata fino a quando non raggiunge la cottura al dente. Scolare, quindi conservare per un uso successivo.
Prepara la besciamella: Per preparare un roux, fai sciogliere il burro in una padella a fuoco medio e poi aggiungi la farina fino a quando non è completamente incorporata. Mentre continui a sbattere, aggiungi gradualmente il latte fino a ottenere una salsa completamente liscia. Continua a cuocere fino a quando la salsa non raggiunge la consistenza desiderata. Come condimento, dovresti usare sale e un pizzico di noce moscata.
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