Come Preparare le Cotolette di Funghi Pleurotus

1. Preparazione della Pastella
   • In una ciotola, sbatti le uova con un pizzico di sale. Aggiungi il latte e la farina 00, mescolando bene fino a ottenere un composto omogeneo.
2. Preparazione del Pangrattato
   • In un piatto, unisci il pangrattato con il parmigiano, il prezzemolo e, se vuoi, un po’ di pepe.
3. Impanatura
   • Intingi le fette di funghi pleurotus nella pastella e poi nel mix di pangrattato, assicurandoti che siano ben ricoperte.
4. Frittura
   • Friggi le cotolette nell’olio bollente fino a doratura, girandole con attenzione per ottenere una cottura uniforme.
5. Servizio
   • Le cotolette di funghi pleurotus sono pronte per essere servite. Gustale calde, magari accompagnate da una salsa o un contorno a piacere.

Buon appetito!