Cotolette di funghi pleurotus: la ricetta della pietanza sfiziosa e croccante (Page 2 ) | November 3, 2024

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Preparazione della Pastella
- In una ciotola, sbatti le uova con un pizzico di sale. Aggiungi il latte e la farina 00, mescolando bene fino a ottenere un composto omogeneo.
Preparazione del Pangrattato
- In un piatto, unisci il pangrattato con il parmigiano, il prezzemolo e, se vuoi, un po’ di pepe.
Impanatura
- Intingi le fette di funghi pleurotus nella pastella e poi nel mix di pangrattato, assicurandoti che siano ben ricoperte.
Frittura
- Friggi le cotolette nell’olio bollente fino a doratura, girandole con attenzione per ottenere una cottura uniforme.
Servizio
- Le cotolette di funghi pleurotus sono pronte per essere servite. Gustale calde, magari accompagnate da una salsa o un contorno a piacere.