Per prima cosa, preriscalda il forno a 175°C calore superiore/inferiore, seleziona e lava i mirtilli.

Poi imburrate e infarinate lo stampo da plumcake.

Quindi, mescolare il burro, lo zucchero e lo zucchero vanigliato con le fruste dello sbattitore manuale o del robot da cucina fino a ottenere un composto spumoso.

Ora aggiungi gradualmente le quattro uova. Mescolare in ogni uovo per un minuto o due.

Versate ora lo yogurt nella ciotola e mescolate bene con gli altri ingredienti.

Aggiungere ora la farina e il lievito e mescolare il tutto fino a formare un impasto liscio.

Ora piega i mirtilli lavati nella pastella con un cucchiaio di legno o una spatola.

Infine, versare l’impasto finito nello stampo da plumcake e cuocere in forno per circa 1 ora a 180° calore superiore/inferiore.

Alla fine, la prova delle bacchette ti dice se la torta è pronta.