Lessare la patata dolce intera con la buccia per 40-50 minuti o fino a cottura. Fai scorrere l’acqua fredda sulla patata dolce e rimuovi la pelle.
In una ciotola schiacciare le patate dolci. Aggiungete il burro e mescolate bene con il mixer. Aggiungere lo zucchero, il latte, le uova, la noce moscata, la cannella e la vaniglia. Sbattere a velocità media fino a quando il composto sarà liscio. Versare il ripieno in una crosta di torta non cotta.
Cuocere in forno a 175°C per 55-60 minuti o fino a quando un coltello inserito al centro esce pulito. La crostata lieviterà come un soufflé, per poi crollare raffreddandosi.
Lo apprezzo!
Torta di Ciliegie in Padella: La Ricetta del Dolce Facile e Veloce da Cuocere Senza Forno
Gnocchi con salsiccia: la ricetta del primo piatto saporito e cremoso
Cheesecake al Mango e Lime
TORTA AL CIOCCOLATO E RISO SOFFIATO
Frittelle di patate, zucchine e cavoli
Funghi sott’olio: la ricetta della marmellata semplice e gustosa
A cosa serve il terzo scomparto della lavatrice? MOLTO UTILE MA ANCORA IGNORATO DA TUTTI
Come fare il materasso di torsione della torta
Torta alla crema di limone italiana