Mescolare gli ingredienti liquidi
In una ciotola sbattete le uova con la crème fraîche e il latte. Condire con sale, pepe e un bel pizzico di aneto fresco tritato.
Assemblare la quiche
Versare il composto di panna e uova sul salmone nella padella.
Aggiungere il formaggio e la cipolla
Sbriciolare il formaggio Boursin sopra il composto, quindi distribuire uniformemente la cipolla tritata sulla quiche.
Cucina
Cuocere la quiche
Cuocere la quiche per 30-35 minuti o finché non sarà dorata e compatta al centro.
Consiglio: se vi sembra che l’impasto cuocia troppo velocemente, coprite i bordi con un foglio di alluminio per evitare che si bruci.
Finiture
Lascia riposare
Lasciare riposare la quiche qualche minuto prima di servire in modo che i sapori si amalgamino bene e la quiche si solidifichi leggermente.
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