Preriscaldare il forno a 175°C (350°F). Ungere una teglia da 9×5 pollici.
In una ciotola capiente, mescolare le banane schiacciate con il burro fuso.
Mescolare lo zucchero, l’uovo e l’estratto di vaniglia.
Cospargere bicarbonato di sodio e sale sul composto; combinare bene.
Aggiungere la farina e il cacao in polvere, mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo.
Incorporate le noci pecan tritate e le gocce di cioccolato.
Versare l’impasto nella teglia preparata.
Cuocere per 60-65 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro risulta pulito.
Lasciare raffreddare il pane nello stampo per 10 minuti, quindi trasferirlo su una gratella a raffreddare completamente.
Note:
Per un tocco extra di cioccolato, versate sopra il cioccolato fuso dopo che il pane si è raffreddato.
Scambia le noci pecan con le noci per un diverso sapore di nocciola.
Tempo di preparazione: 15 minuti | Tempo di cottura: 65 minuti | Tempo totale: 1 ora e 20 minuti
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