Preparazione:

1. Preriscaldare il forno a 200°C (390°F). Lavate bene i pesci e asciugateli con carta da cucina. Praticate dei tagli sulla superficie di ogni pesce in modo che assorbano meglio i sapori.
2. Metti le fette di limone e aglio all’interno di ogni pesce. Aggiungi un po ‘di sale, pepe ed erbe fresche. All’interno potete aggiungere anche un filo d’olio d’oliva.
3. In una ciotola capiente, mescolare la cipolla affettata, la carota, i peperoni, le zucchine, i piselli e il mais. Aggiungere sale, pepe e 4 cucchiai di olio d’oliva. Mescolare bene.
4. Metti ogni pesce su un grande pezzo di foglio di alluminio. Distribuire le verdure attorno al pesce. Mettete qualche fetta di limone sopra ogni pesce e irrorate sopra un altro po’ di olio d’oliva.
5. Avvolgere ogni pesce e ogni verdura nel foglio di alluminio, formando un pacchetto sigillato. Disporre i pacchetti su una teglia. Cuocere per 25-30 minuti o fino a quando il pesce sarà cotto e le verdure saranno tenere.
6. Aprire con attenzione le confezioni per far uscire il vapore. Servire il pesce con le verdure e sopra un po’ di succo di limone.