Torta di Ricotta e Mandorle (Page 2 ) | November 12, 2024

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Preparare il forno e la teglia:
- Preriscalda il forno a 180°C (350°F).
- Imburra e infarina una tortiera, oppure rivestila con carta da forno.
Preparare l’impasto:
- In una ciotola grande, mescola la ricotta con lo zucchero fino ad ottenere un composto liscio e cremoso.
- Aggiungi le uova, uno alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
- Incorpora un pizzico di sale, la scorza di limone grattugiata e il liquore. Mescola bene.
- Aggiungi le mandorle tritate e amalgama tutto il composto.
Versare e cuocere:
- Versa l’impasto nella tortiera preparata e livellalo con una spatola.
- Cuoci in forno per circa 35-40 minuti, o fino a quando la torta è dorata in superficie e uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito.
Raffreddare e servire:
- Lascia raffreddare la torta nella teglia per circa 10 minuti, poi trasferiscila su una griglia per raffreddare completamente.
- Puoi servirla così com’è, oppure spolverare con zucchero a velo per un tocco extra.