A parte montate gli albumi con lo zucchero a neve ferma. Poi, poco alla volta, aggiungete la farina di cocco aiutandovi con una spatola. Decorare la base della crostata con la crema al limone. Distribuire sul composto di cocco utilizzando una spatola. Cuocere per dieci minuti. Lasciare raffreddare e servire. La torta cremosa al cocco e limone è pronta per essere gustata