Condire le olive è un’arte che si tramanda di generazione in generazione e non c’è niente come il sapore autentico ottenuto seguendo le tradizioni di famiglia. Questo processo consiste nel marinare le olive con una miscela di ingredienti che conferiscono sapore e aroma, trasformandole in un antipasto delizioso e versatile.
Di seguito condividerò due metodi per condire le olive: uno da gustare immediatamente e un altro che puoi conservare per i mesi a venire. Se vuoi vedere come fare, guarda il seguente video realizzato dai re della cucina tradizionale:
Condisci le olive come faceva la nonna
Ingredienti
Per le olive da consumo immediato:
4 chili di olive
1 testa e mezza d’aglio
1 peperone verde
1 manciata di origano secco
3 foglie di alloro
1 rametto di finocchio (facoltativo)
Mezzo bicchiere di aceto
Sale a piacere
Acqua (la stessa che porta l’oliva)
Per le olive a lunga conservazione:
4 chili di olive
3 teste d’aglio
3 foglie di alloro
1 manciata di origano secco
Polpette di zucchine al forno
Come preparare delle deliziose patatine croccanti senza usare una goccia di olio
Toast di patate ripieni di prosciutto e scamorza
Crema al limone senza latte e senza uova
Gli incredibili benefici dei datteri: un superfood ricco di nutrienti!!
Semplice ricetta per un dessert a 4 ingredienti: pronto in soli 3 semplici passaggi
Sinfonia della Cheesecake della Foresta Nera
Fantastico impasto per rotoli svizzeri, non si rompe ed è pronto in 15 minuti
Dessert Fatto in Casa in 5 Minuti che Non Mi Stanco Mai di Mangiare. Senza Cottura! Senza Gelatina!