in una ciotola, sbatti insieme le uova e lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungere il latte e mescolare bene per amalgamare.
In una ciotola separata, setacciare insieme la farina e il lievito.
Aggiungere gradualmente gli ingredienti secchi al composto umido, mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungi un po’ di estratto di vaniglia o vanillina e mescola fino a quando non sarà completamente combinato.
Assemblaggio e preparazione:
ungere la teglia con olio.
Distribuire uniformemente le fette di mela sul fondo di una teglia unta.
Versare la pastella sulle mele, distribuendola uniformemente fino a ricoprirle.
Cuocere nel forno preriscaldato per 25-30 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito.
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Ogni volta che preparo questo piatto gli ospiti mi chiedono la ricetta.
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