Prepara il cavolfiore:
Taglia il cavolfiore in piccole cimette o grattugialo usando una grattugia a scatola. In alternativa, frullalo in un robot da cucina fino a quando non è tritato finemente. Prepara la pastella:
In una grande ciotola, sbatti le uova, quindi aggiungi la farina, il parmigiano (se lo usi), l’aglio, il prezzemolo, il sale, il pepe, la paprika e il lievito. Mescola fino a quando non saranno ben amalgamati.
Aggiungi il cavolfiore grattugiato alla pastella e mescola fino a quando non sarà ben ricoperto. Il composto dovrebbe rimanere unito quando viene premuto.
Forma le frittelle:
Prendi 2-3 cucchiai del composto di cavolfiore e forma delle piccole polpette o dei cerchi.
Cuoci le frittelle:
Scalda una padella grande a fuoco medio e aggiungi abbastanza olio da ricoprire il fondo.
Friggi le frittelle per 2-3 minuti per lato, o fino a quando non saranno dorate e croccanti.
Trasferisci le frittelle cotte su un piatto rivestito di carta assorbente per scolare l’olio in eccesso.
Servi:
Servi caldo con la tua salsa preferita, come tzatziki, panna acida o un aioli piccante.
Frittata con ciliegie della Foresta Nera
Torta al kiwi senza cottura
Portauova e Prosciutto: la ricetta dell’antipasto veloce e gustoso che adorerete
Involtini di melanzane ripieni: un secondo piatto davvero squisito
Routine da 7 esercizi da 10 minuti che trasformeranno il tuo corpo in 4 settimane
Semifreddo al melone: la ricetta del dessert fresco e goloso
Il trucco più efficace per salvare un’orchidea morente e farla tornare a fiorire
GAMBERI CROCCANTI Impana i gamberi in questo modo e friggi! La ricetta:
Questi biscotti si preparano in pochi minuti e sono davvero buonissimi.