Mescolare in una ciotola le patate bollite, il formaggio, le uova, la farina, il sale e il bicarbonato.
Pétrire la pâte. Le laissant se reposer.
Dividere l’impasto in 8 parti.
Étalez avec une pincée.
Cuocere a vapore.
Enrober de beurre.
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