Le zeppole di pasta cresciuta sono un classico della cucina napoletana, apprezzate per la loro irresistibile sofficità e il gusto semplice e genuino. Queste frittelle salate sono preparate con un impasto lievitato e fritto, e spesso arricchite con ingredienti come alghe, acciughe o semplicemente aromi tradizionali. Sono perfette come antipasto o per accompagnare un aperitivo, e rappresentano un simbolo dello street food partenopeo. Preparare le zeppole di pasta cresciuta è semplice e richiede pochi ingredienti, ma il risultato finale sarà una vera esplosione di gusto e morbidezza.
Ingredienti:
500 g di farina 00
400 ml di acqua tiepida
10 g di lievito di birra fresco
1 cucchiaino di zucchero
1 cucchiaino di sale
Olio di semi per friggere
Prezzemolo tritato q.b. (opzionale)
Alga spirulina o alghe di mare (facoltativo, per un gusto più autentico)
Istruzioni:
Deliziosa bevanda che crea dipendenza, il liquore Tussi, è buono per tutti
Nuggets di verdure – Ricetta per il pranzo/Tiffin Box e la friggitrice ad aria
Cantucci al cioccolato: la ricetta della variante super golosa
Lángos (pane fritto ungherese
Insalata di patate all’aglio della nonna
Ricetta facile delle madeleine con gocce di cioccolato: non le comprerai più!
Torta al Caffè
Tortiglioni con Gamberoni: un piatto di mare che fa brillare la tavola!
Girasoli di pasta sfoglia all’ananas: facili da fare e buonissimi!