Le castagnelle sono deliziosi dolcetti tipici della tradizione barese, preparati principalmente durante le festività natalizie. Questi biscotti rustici, croccanti all’esterno e leggermente morbidi all’interno, sono a base di mandorle e cacao, e hanno un sapore intenso e ricco che conquista chiunque li assaggi. La ricetta delle castagnelle è semplice e genuina, perfetta per chi desidera riscoprire i sapori autentici della Puglia e portare un po’ di calore in tavola. Prepararle è un ottimo modo per condividere un pezzo della tradizione pugliese con amici e familiari, accompagnandole magari con un buon bicchiere di vino dolce.
Ingredienti:
500 g di farina 00
200 g di mandorle tostate e tritate
150 g di zucchero semolato
50 g di cacao amaro in polvere
1 cucchiaino di cannella in polvere
1 bustina di lievito per dolci
100 ml di olio extravergine di oliva
100 ml di vino rosso
Scorza grattugiata di un’arancia
Un pizzico di sale
Istruzioni:
Pollo frizzante: il semplice trucco per renderlo delizioso
Moussaka: la ricetta della piatanza greca a base di melanzane, ricca e cremosa
Crostata salata di verdure: una ricetta gustosa e veloce da provare
Muffin abbondanti all’uovo per colazione
Ricetta per rotoli di pasta sfoglia con pollo e verdure
RICETTA LONZA DI MAIALE FARCITA ALLE ERBE
Come preparare velocemente i rouleaux di pollo nella friggitrice ad aria!
Quali formaggi si possono congelare e come farlo nel modo corretto
Peperoni Sott’Aceto: Come Farli in Casa!