La pasta e piselli è un classico piatto primaverile, semplice e veloce da preparare. È una via di mezzo tra una minestra e una pasta asciutta, con la pasta cotta direttamente insieme ai piselli per un risultato cremoso. Nella versione napoletana, si aggiunge la pancetta per dare un contrasto sapido ai piselli dolci, ma può essere omessa per una variante vegetariana.
Ingredienti
- Piselli freschi o surgelati: 300 gr
- Pasta corta (tubetti, pasta mista, spaghetti spezzati): 300 gr
- Pancetta (opzionale): 140 gr
- Parmigiano grattugiato: 50 gr
- Cipolla bianca: 1
- Acqua calda o brodo vegetale: q.b.
- Olio extravergine di oliva: q.b.
- Sale: q.b.
- Pepe nero: q.b.
Come preparare la pasta e piselli
Zucchine ripiene di polpette filanti
Muffin agli spinaci: un’idea golosa per la cena da preparare in pochi minuti!
New York cheesecake
Alici in tortiera: la ricetta del secondo piatto tipico della Campania
La Divina Torta di Ciliegie: Una Delizia Veloce e Gustosa
La torta GENTLE più incredibile! Estremamente delizioso
Frittelle di verdure: un secondo piatto sfizioso e pieno di gusto
Il mio uomo è totalmente ossessionato da questo piatto. È sul mio caso per aggiornarlo settimanalmente.
Insalata di noodle lì