La pasta e piselli è un classico piatto primaverile, semplice e veloce da preparare. È una via di mezzo tra una minestra e una pasta asciutta, con la pasta cotta direttamente insieme ai piselli per un risultato cremoso. Nella versione napoletana, si aggiunge la pancetta per dare un contrasto sapido ai piselli dolci, ma può essere omessa per una variante vegetariana.
Ingredienti
- Piselli freschi o surgelati: 300 gr
- Pasta corta (tubetti, pasta mista, spaghetti spezzati): 300 gr
- Pancetta (opzionale): 140 gr
- Parmigiano grattugiato: 50 gr
- Cipolla bianca: 1
- Acqua calda o brodo vegetale: q.b.
- Olio extravergine di oliva: q.b.
- Sale: q.b.
- Pepe nero: q.b.
Come preparare la pasta e piselli
Marmellata di ciliegie senza zucchero: deliziosa e leggerissima
Bistecca con burro alle erbe e patate arrosto
Blanquette di capesante dal sapore ricco
Fantastiche fette di budino di mele che piacciono a tutti
Polpette Con Patate E Salsa Bianca
pancakes di avena e formaggio
🍫 Torta al cioccolato soffice e dolcezza gourmet 🍰✨
Biscotti noci e marmellata: come preparare dolci deliziosi in pochi passaggi!
Perché dovresti bruciare una foglia di alloro a casa?