Questa torta al triplo cioccolato incredibilmente soffice e umida presenta un pan di spagna al cioccolato a strati con ripieni di ganache al cioccolato fondente e bianco . Deliziosa alternativa alla classica torta al cioccolato , completa il tuo capolavoro con ancora più gocce di cioccolato per uno spettacolo decadente fatto per il cioccolato della tua vita.
Per rendere questa torta più umida e saporita , la ricetta utilizza l’olio al posto del burro. Di conseguenza, questa torta è più stabile a scaffale , quindi puoi goderti una torta umida diversi giorni dopo la cottura, senza preoccuparti che qualcosa diventi stantio.
Torta al triplo cioccolato Ingredienti
Hai bisogno principalmente di ingredienti adatti alla dispensa che potresti già avere a portata di mano per questa ricetta di torta al triplo cioccolato. Per il pan di spagna , prendi: 4 uova, separate in tuorli e albumi, zucchero e olio al posto del burro per intrappolare l’umidità. Proseguite con latte, vanillina, farina 00, cacao in polvere, zucchero a velo e cremor tartaro per stabilizzare i vostri albumi montati a neve.
Per realizzare la facile farcitura di ganache al cioccolato fondente con due ingredienti vi serviranno solo cioccolato al latte e panna. Per il decadente ripieno di ganache al cioccolato bianco , avrai bisogno di cioccolato bianco, panna, cioccolato al latte e burro. Infine, aggiungi semplici gocce di cioccolato per croccantezza, sapore e un pizzico di cioccolato in più per decorare la torta.
Come fare una torta al triplo cioccolato partendo da zero
Per prima cosa, in una terrina, sbatti insieme i tuorli, lo zucchero, l’olio, il sale e il latte fino a quando non saranno ben amalgamati. Usando un colino a maglie fini, setaccia la farina per tutti gli usi e il cacao in polvere nella terrina e frusta per unire.
In una ciotola separata, sbattere gli albumi e la crema tartara fino a renderli chiari e spumosi. Aggiungere lo zucchero a velo e montare a neve ferma. Aggiungere una grande pallina del composto di albume alla pastella di tuorlo d’uovo al cioccolato. Piegare per alleggerire la miscela di cioccolato. Continua ad aggiungere gli albumi alla pastella di cioccolato, piegando solo per unire. Versate l’impasto in una tortiera rotonda foderata con carta da forno e infornate per 55 minuti.
Lascia raffreddare completamente la torta, quindi rimuovila dalla tortiera e tagliala con cura in quattro fette sottili.
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