Passaggio successivo, versiamo le verdure saltate in una ciotola dove abbiamo le lenticchie tritate e messe da parte. Poi mescoliamo gli ingredienti, mentre aggiungiamo le uova e lasciamo riposare in frigorifero per circa 20 minuti.
Quando si sarà raffreddata la preparazione renderà più semplice la realizzazione delle palline. Dopo averla modellata, la passiamo nel pangrattato e ripetiamo il procedimento finché non avremo finito tutte le palline. Ci riserviamo.
Ora scaldiamo una padella a fuoco moderato con un filo d’olio e facciamo rosolare 1 spicchio d’aglio, aggiungiamo anche la cipolla e i pomodorini schiacciati.
Continuiamo ad aggiungere un po’ di sale e pepe e quando arriva a bollore aggiungiamo le polpette. Il tempo di cottura può variare, non ci vuole molto perché è tutto già cotto, basta cuocere le uova.
Ora abbiamo pronte da servire queste squisite polpette di lenticchie e carote, che possono essere accompagnate da tagliatelle di verdure e formaggio grattugiato a piacere!
Suggerimenti e trucchi
Quando prepariamo le polpette, se notiamo che sono un po’ dure, possiamo aggiungere un po’ di acqua con 1 cucchiaio di amido di mais, in modo che si amalgami al resto degli ingredienti. Lo facciamo se non usiamo le uova.
Triangoli di patate croccanti con salsa allo yogurt all’aglio
ricetta di un dolce morbido e delizioso da provare
Ravioli di pane: una delizia pronta in 5 minuti!
Zucchine ripiene di polpette filanti
Orchidea nera di Dracula (Dracula vampira)
Frittelle di patate con formaggio e purè di patate.
Uovo e peperoni in padella: la gustosa ricetta spagnola da provare
Come preparare i migliori biscotti che tu abbia mai mangiato
Lepinho fritto, con solo 2 uova puoi preparare questo delizioso gnocco