Vongole in salsa di pomodoro ed erbe aromatiche
Ingredienti
1 kg di vongole fresche
2 cucchiai di olio d’oliva
3 spicchi d’aglio, tritati
1 cipolla media tritata
2 pomodori maturi, tagliati a pezzi (o 200 g di pomodori pelati)
1/2 tazza di salsa di pomodoro
1/2 bicchiere di vino bianco (facoltativo)
1/2 cucchiaino di paprika dolce o piccante
Sale e pepe nero a piacere
1/4 tazza di prezzemolo fresco tritato
1/4 tazza di coriandolo fresco tritato (opzionale)
Istruzioni
Preparazione delle vongole:
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