1. Preparare il composto base
Sbriciola i biscotti secchi in una ciotola. Puoi farlo a mano o mettendo i biscotti in un sacchetto per alimenti e schiacciandoli con un mattarello.
In un pentolino, sciogli il burro (o l’olio di cocco) insieme al cioccolato fondente a fuoco basso. Mescola fino a quando il composto non sarà completamente fuso e omogeneo.
Aggiungi il miele (o sciroppo d’acero) e l’estratto di vaniglia, continuando a mescolare fino a ottenere una crema liscia.
2. Mescolare gli ingredienti
Versa il composto di cioccolato e burro sulla base di biscotti sbriciolati.
Aggiungi la frutta secca tritata e il cacao in polvere, se lo stai usando.
Mescola bene fino a quando tutti gli ingredienti sono completamente amalgamati.
3. Formare i biscotti
Prepara una teglia rivestita con carta da forno.
Prendi piccole porzioni di impasto e forma delle palline con le mani, oppure, se preferisci, puoi schiacciare l’impasto con un cucchiaio per creare dei biscotti piatti.
Disponi i biscotti sulla teglia, lasciando un po’ di spazio tra l’uno e l’altro.
4. Raffreddare
Metti i biscotti in frigorifero per almeno 1 ora, in modo che si solidifichino e diventino più compatti.
5. Servire
Una volta raffreddati, i biscotti senza cottura sono pronti per essere gustati. Conservali in un contenitore ermetico in frigorifero per mantenerli freschi e morbidi.