Ingredienti:
1 o 2 melanzane fresche (melanzana)
1 uovo leggermente sbattuto con un pizzico di sale
1/2 tazza di pangrattato
1/2 tazza di farina 00
1/4 cucchiaino di peperoncino rosso in polvere
1 cucchiaio di masala con carne o qualsiasi tipo di piatto pronto masala fatto in casa
1/2 cucchiaino di sale
Olio per friggere
Istruzioni:
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Faccio la marmellata di fragole solo secondo questa ricetta, non ne cerco altre: il gusto e l’odore delle fragole rimangono. E senza addensante è denso