Per la messa:
Iniziamo tagliando le mele a fettine sottili e irrorandole con il succo di limone per evitare che si ossidino. Ci riserviamo.
In una ciotola capiente aggiungere l’uovo, lo zucchero semolato, lo zucchero vanigliato e un pizzico di sale. Sbattiamo tutti questi ingredienti fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
Quindi aggiungiamo lo yogurt alla vaniglia e l’olio vegetale al composto e continuiamo a sbattere finché tutti gli ingredienti non saranno ben integrati.
Aggiungete nella ciotola la farina ed il lievito setacciati e mescolate fino ad ottenere un impasto morbido ed uniforme.
Formazione delle Tartellette:
Preriscaldiamo il forno a 180°C.
Ungere leggermente gli stampini per tartellette o muffin.
Dividiamo l’impasto in porzioni uguali e rivestiamo gli stampini con l’impasto, avendo cura di coprire bene il fondo e i lati.
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