Le polpette sono un classico intramontabile della cucina, perfette per ogni palato e facilmente adattabili a diversi ingredienti. Che si tratti di carne, pesce o ricette vegetariane, le polpette si prestano a mille varianti e possono essere cotte in vari modi: fritte, al forno, in umido, o persino in brodo.
Origine delle Polpette
L’origine della parola « polpetta » è incerta, con alcune teorie che la collegano al termine francese « paupière », che significa palpebra, per il movimento delle mani nella loro preparazione. La prima menzione della parola risale al XV secolo, nel trattato « De arte coquinaria » di Mastro Martino, che parlava di un piatto simile al koofteh, una ricetta persiana.
Ricette per Polpette
Sogno al limone: una lussuosa torta mousse
Frittelle di mele: come renderle morbide e deliziose!
Pasta cremosa con pollo e pancetta
Pollo con formaggio e verdure al forno
Torta meringata al limone
Mele, zucchero, farina e altri semplici ingredienti! La ricetta dei dolcetti golosi e profumati
Polpette di patate e formaggio avvolte in un misto di verdure in salsa di pomodoro
Pelle d’oca, super gustosi, involtini di pollo e formaggio
L’ho provato per la prima volta e non mi ha deluso! Il marito ha chiesto 2 porzioni extra!