Le brioche alla crema sono dolci soffici con un delizioso ripieno di crema pasticciera, ideali per colazione e merenda, perfette anche per i bambini. Per prepararle, impasta farina, lievito di birra, zucchero, uova, olio di semi e sale. Dopo la lievitazione, forma delle palline, schiacciale leggermente e aggiungi la crema pasticciera, formando spirali. Cuoci in forno per circa mezz’ora, fino a quando non sono soffici e profumate.
Ingredienti:
Per le brioche:
- FARINA 00: 800 gr
- LATTE CALDO: 300 ml
- ZUCCHERO: 100 gr
- LATTE: 100 ml
- LIEVITO DI BIRRA FRESCO: 18 gr
- UOVA: 2
- SALE: 6 gr
- OLIO DI SEMI: 100 ml
Per la crema:
- LATTE: 400 ml
- ZUCCHERO: 70 gr
- AMIDO DI MAIS: 20 gr
- FARINA 00: 15 gr
- BURRO: 15 gr
- ZUCCHERO VANIGLIATO: 8 gr
- UOVO INTERO: 1
- TUORLO D’UOVO: 1
Come preparare le brioche soffici alla crema:
Vol-Au-Vent: la ricetta per un antipasto sfizioso per la tavola delle feste
crema al limone fatta in casa
Frisceu: la ricetta delle frittelle tipiche genovesi
Il segreto turco per una preparazione veloce del pesce! Cena economica e veloce Ingredienti e preparazione:
Biscotti al tè minuti incredibilmente facili!
Come fare i Cannoli con la Pasta Frolla: ricetta facile e deliziosa
Cantucci al cioccolato: la ricetta della variante super golosa
Pane dolce al latte condensato e cocco, il fornaio mi ha insegnato questa ricetta che sta spopolando nelle panetterie
Pavimenti in granito, usa questo amato ingrediente per farli brillare come mai prima d’ora