Polpette di Zucca
Le polpette di zucca sono un delizioso secondo piatto vegetariano con un cuore filante di formaggio, perfette anche come finger food per un aperitivo autunnale. Facili da preparare, richiedono solo la cottura della zucca al forno, seguita dall’amalgama di ingredienti.
Ingredienti
- Zucca: 500 gr
- Pangrattato: 100 gr + q.b. per impanare
- Parmigiano grattugiato: 100 gr
- Uovo intero: 1
- Salvia: q.b.
- Sale: q.b.
- Pepe nero: q.b.
- Formaggio morbido: 200 gr (per la farcitura)
- Olio di semi: q.b. (per friggere)
Procedimento
Ho commesso l’errore di dimezzare questa ricetta. Il cibo era finito così velocemente!
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