Nella stessa padella, se necessario, aggiungete ancora un po’ di burro. Aggiungere l’aglio tritato e la cipolla secca e far rosolare per circa 1 minuto finché non diventano fragranti.
Aggiungete i pomodorini (se preferite potete tagliarli a metà) e fate cuocere per altri 2-3 minuti, finché non inizieranno ad ammorbidirsi.
Aggiungi gli spinaci freschi nella padella, mescolando di tanto in tanto, finché gli spinaci non appassiscono.
Creare la salsa cremosa:
Versare la panna liquida neutra nella padella con le verdure. Mescolare per unire e portare a ebollizione.
Aggiungete al composto di panna il formaggio grattugiato e il parmigiano grattugiato. Mescolare fino a quando il formaggio si scioglie e la salsa si addensa leggermente.
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