1. **Preriscaldare il forno**: preriscaldare il forno a 200°C (400°F).

2. **Preparare le patate**: Lavare accuratamente le patate. Tagliateli a fette sottili spesse circa 1,5 cm.

3. **Condire le patate**: in una ciotola capiente, condire le fette di patate con l’olio d’oliva, sale, pepe, aglio in polvere e paprika fino a quando non saranno ricoperte uniformemente.

4. **Disporre su una teglia**: Disporre le fette di patate condite su una teglia in un unico strato, sovrapponendole leggermente.

5. **Cottura**: cuocere nel forno preriscaldato per 25-30 minuti o fino a quando le patate saranno dorate e croccanti attorno ai bordi.

6. **Aggiungi il formaggio**: rimuovi la teglia dal forno e cospargi uniformemente il formaggio cheddar grattugiato sulle patate.

7. **Sciogliere il formaggio**: rimettere la teglia nel forno e cuocere per altri 5-7 minuti, o fino a quando il formaggio si sarà sciolto e farà le bolle.

8. **Guarnire e servire**: Sfornare, spolverare con prezzemolo tritato e parmigiano grattugiato. Servire immediatamente.