Una volta sfornata la torta dovrà raffreddarsi a temperatura ambiente per almeno qualche ora. Non toglietelo dallo stampo altrimenti si romperà. Una volta fredda, riporre la torta in frigorifero con lo stampo intero per almeno 3 ore. La torta con crema al limone è pronta. Sformatelo e spolverizzatelo con zucchero a velo. Servire.
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