Istruzioni:
Preriscaldare il forno:
Preriscaldare il forno a 180 °C (350 °F).
Preparare le patate:
Sbucciare e affettare o tagliare a cubetti le patate. Mettere da parte.
Cuocere le cipolle e gli spinaci:
In una padella grande, scaldare un po’ di olio vegetale a fuoco medio.
Aggiungere la cipolla tritata e cuocere fino a quando non diventa traslucida.
Aggiungere gli spinaci e cuocere fino a quando non appassiscono. Condire con sale, pepe nero macinato e aglio essiccato macinato. 4. Cuocere le patate:
In una padella separata, far bollire le patate in acqua salata finché non sono tenere ma non completamente cotte. Scolare e mettere da parte.
Preparare il composto di uova:
In una ciotola, sbattere le uova e aggiungere il formaggio cremoso morbido. Condire con un pizzico di sale e pepe.
Assemblare il piatto:
In una teglia unta, disporre le patate a strati.
Distribuire il composto di cipolle e spinaci cotti sulle patate.
Versare uniformemente il composto di uova e formaggio cremoso sulla superficie.
Cospargere il formaggio mozzarella grattugiato su tutta la teglia.
Cuocere:
Cuocere nel forno preriscaldato per 20-25 minuti, o finché le uova non si saranno rapprese e la superficie non sarà dorata.
Servire:
Lasciare raffreddare leggermente il piatto prima di servire. Godetevi il vostro pasto confortante!
Suggerimenti per servire:
Servire con un contorno di insalata fresca o del pane croccante.
Accompagnare con una zuppa leggera per un pasto più completo.
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