Focaccia di Patate con Panna in Superficie
Aggiungere cucchiaiate di panna sulla focaccia di patate prima di infornarla aggiunge un tocco di cremosità e un sapore ricco che rende questa focaccia ancora più speciale. Ecco come prepararla:
Ingredienti:
500 g di farina 00
250 g di patate (peso da cotte e schiacciate)
300 ml di acqua tiepida
50 ml di olio extravergine d’oliva (più extra per la superficie)
10 g di sale fino
1 cucchiaino di zucchero
10 g di lievito di birra fresco (oppure 3 g di lievito di birra secco)
Sale grosso q.b.
Rosmarino fresco q.b.
200 ml di panna da cucina
Procedimento:
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