Polpette di zucchine: la ricetta e 5 varianti sfiziose | January 25, 2025
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Ricetta Base per Polpette di Zucchine
Ingredienti:
- 300 g di zucchine (grattugiate)
- 100 g di pangrattato
- 1 uovo
- 50 g di formaggio grattugiato (es. Parmigiano)
- 1 spicchio d’aglio (tritato, opzionale)
- Sale e pepe q.b.
- Olio d’oliva (per friggere)
Procedimento:
- Preparazione delle zucchine: Grattugia le zucchine e strizzale bene per rimuovere l’acqua in eccesso.
- Mescolare gli ingredienti: In una ciotola, unisci le zucchine, il pangrattato, l’uovo, il formaggio, l’aglio (se lo usi), sale e pepe. Mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
- Formare le polpette: Con le mani, forma delle palline di dimensioni simili.
- Cottura: Scalda l’olio in una padella e friggi le polpette fino a doratura, oppure cuocile in forno a 200°C per circa 20-25 minuti, girandole a metà cottura.
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