Preparazione
1- Per iniziare, apriamo con molta attenzione dal centro verso l’alto, cercando di renderlo molto uniforme.
2- Condire con sale e pepe su tutti i lati e aggiungere in ciascuna delle supremi 2 fette di prosciutto e un po’ di formaggio.
3- Chiudiamo le suprema e le lasciamo in frigorifero per circa 20 minuti.
4- Nel frattempo, metti abbastanza acqua in una pentola a fuoco medio.
5- Quando bolle, togliete le supremi dal frigorifero e avvolgetele nella carta stagnola, assicurandovi che sia ben sigillata.
6- Mettiamo tutti i petti nell’acqua e li lasciamo cuocere per circa 30 minuti.
7- Infine li tiriamo fuori dall’acqua, li lasciamo raffreddare un po’ e possiamo servire.
Maritozzi
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