La parmigiana di zucca è un primo piatto autunnale molto appetitoso e filante.
Nella variante che vi propongo, si utilizzerà la zucca senza cuocerla; non verrà cotta al forno, grigliata o fritta, ma solo infarinata leggermente a crudo per non farle rilasciare troppi liquidi in cottura.
Le fette di zucca verranno messe in una pirofila e alternate a golosi strati di mozzarella, prosciutto cotto e parmigiano grattugiato; il risultato finale sarà pazzesco.
Potete sostituire la mozzarella con la provola e il prosciutto cotto con lo speck.
Provatela subito!
Ingredienti:
1 kg di zucca
400 g di mozzarella oppure scamorza
200 g di prosciutto cotto oppure speck
120 g di parmigiano grattugiato
Farina 00 q.b.
Sale q.b.
Olio extravergine d’oliva q.b.
Rosmarino (facoltativo)
Preparazione:
Bastoncini di salmone fritti al pepe e limone con formaggio Old Bay Blue
Scompariranno in 1 Minuto Sono una vera bombaRicetta facile e veloce
Torta biscotto con panna e cioccolato
allinizio non ne ero sicuro ma una volta provata questa ricetta sapevo che sarebbe stata un alimento base nella nostra famiglia
Se il vostro ciclamino ha queste “palline” ecco cosa significa
È il SEMIFREDDO più buono che ci sia Solo panna, biscotti e crema di nocciole, devi provarlo subito: