1. Grattugiare le zucchine e metterle in una ciotola.
2. Mescolarli con sale, pepe nero, paprika, aglio, pangrattato, uova, parmigiano e mozzarella.
3. Preparare i pancakes sulla teglia e infornare a 180° per 15-20 minuti.
4. Preparare la salsa allo yogurt e servire con i pancake.
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