Focaccia millebolle di Fulvio Marino | February 3, 2025
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Ingredienti:
Per l’impasto:
- 500 g di farina 00
- 300 ml di acqua
- 10 g di sale
- 10 g di zucchero
- 7 g di lievito di birra secco (o 15 g di lievito di birra fresco)
- 20 g di olio extravergine di oliva
- 50 g di semola rimacinata di grano duro (per la spianatura)
Per la finitura:
- 50 ml di olio extravergine di oliva
- Sale grosso q.b.
- Rosmarino fresco (opzionale)
Preparazione:
Pasta sfoglia salata con salame e formaggio e salsa al formaggio e birra
Pasta gratinata con zucchine e mozzarella
Sformato di riso salsiccia e scamorza
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