Ingredienti
PER LE POLPETTINE
MACINATO DI MANZO
300 gr
PARMIGIANO GRATTUGIATO
50 gr
MOLLICA DI PANE RAFFERMO
50 gr
UOVA
2
PREZZEMOLO TRITATO
2 cucchiai
AGLIO TRITATO
1/2 cucchiaino
OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA
q.b.
SALE
q.b.
PEPE
q.b.
CIPOLLA BIANCA TRITATA
1 cucchiaio
PER LA POLENTA
ACQUA
2 litri
FARINA DI MAIS
500 gr
SALE
q.b.
OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA
q.b.
FONTINA
100 gr
BURRO
40 gr
PARMIGIANO GRATTUGIATO
30 gr
TI SERVONO INOLTRE
SALSICCIA FRESCA
300 gr
BURRO FUSO
50 gr
SALVIA
q.b.
PEPE MACINATO FRESCO
q.b.
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