Calorie: 220
Proteine: 7 g
Grassi totali: 12 g
Carboidrati: 24 g
Fibre: 3 g
Carboidrati netti: 21 g
Tempistiche:

Tempo di preparazione: 25 minuti
Tempo di cottura: 35 minuti
Tempo di raffreddamento: 1 ora
Tempo totale: 2 ore
Suggerimenti e trucchi professionali
Preparazione delle carote
Usare carote fresche e croccanti
Grattugiare a mano per una consistenza migliore
Evitare carote pre-grattugiate
Controllo dell’umidità
Spremere l’umidità in eccesso dalle carote
Non mescolare troppo l’impasto
Controllare la torta 5 minuti prima del tempo
Riuscita della glassa
Filtare lo yogurt per una glassa più densa
Tenere la torta in frigorifero dopo glassa
Applicare la glassa quando è completamente fredda
Varianti e sostituzioni
Opzioni di farina:
Farina di mandorle (usare 2¼ tazze)
Farina d’avena (usare 1¾ tazze)
Miscela senza glutine (rapporto 1:1)
Alternative all’olio:
Burro (stessa quantità)
Altra salsa di mele (ridurre il liquido)
Yogurt greco (⅓ tazza)
Varianti di spezie:
Aggiungere zenzero (½ cucchiaino)
Includere cardamomo (¼ cucchiaino)
Aggiungere scorza d’arancia (1 cucchiaio)