Ecco una deliziosa ricetta per preparare patate croccanti arrosto con pancetta e formaggio, un contorno ricco e gustoso che sicuramente delizierà i vostri ospiti:
Ingredienti:
- Patate: 1 kg, preferibilmente di varietà a pasta gialla o rossa
- Pancetta affumicata: 150g, tagliata a cubetti
- Formaggio grattugiato (come parmigiano o pecorino): 1/2 tazza
- Olio extravergine d’oliva: 3-4 cucchiai
- Aglio: 2 spicchi, tritati finemente
- Rosmarino fresco: 1-2 rametti, tritato finemente
- Sale e pepe nero: q.b.
Istruzioni:
Li preparo tre volte a settimana, fette di budino che creano dipendenza.
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